Lada Putih Adalah

Lada Putih Adalah. Yang membuat lada putih menjadi berwarna putih adalah tidak adanya lapisan luar yang ada dalam jenis lada hitam Ini karena ia melalui metode proses yang disebut retting untuk mengelupas daging sebelum pengeringan dilakukan Lada Putih sangat cocok untuk masakan berwarna terang seperti saus dan olahan daging.

Lada Putih – Lada putih berasal dari biji lada yang sudah tua Lada putih adalah rempahrempah bercita rasa pedas dan mempunyai warna putih Lada putih biasa dijual dalam bentuk butiran mentah atau sudah ditumbuk Lada putih didapatkan dari tanaman lada atau piper albi linn Lada putih banyak dihasilkan oleh Indonesia dan diekspor ke luar negeri.

Lada Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Lada putih adalah buah lada yang dipetik saat buah lada itu sudah matang Lantas dikupas kulitnya dengan cara merendamnya dalam air mengalir selama dua minggu kemudian dijemur selama tiga hari Sedang lada hitam ialah buah lada yang saat dipetik sudah matang tapi kulitnya masih hijau dan langsung di jemur selama tiga hari tanpa direndam terlebih dahulu.

Perbezaan antara Lada Hitam dan Lada Putih Perbezaan

Lada putih dengan kualitas baik memiliki bentuk bulat utuh dengan diameter pada kisaran 4060 mm serta memiliki tekstur halus pada permukaannya Warna asli dari lada putih adalah abuabu kecoklatan hingga putih gading tanpa ditambah pemutih Karakteristik sensori dari lada putih sendiri ialah memiliki aroma dan rasa sedikit tajam dan aromatik.

KARAKTERISTIK LADA PUTIH – CV. CAHAYA PELITA SURYA

Sebaliknya lada putih adalah buah matang yang berasal dari lada merah tua Buah tersebut direndam dalam air selama hampir 15 hari sampai kulit mulai rontok Setelah kulit jatuh biji putih dikeringkan dalam buah lada dan diproses sebagai lada putih utuh atau giling.